マグロ まぐろ 鮪 築地市場　

鮮魚にこだわる居酒屋でマグロの脳天という
メニューを見たことありませんか？

本当に貴重なもので、あの巨体のマグロで
わずか左右二本ずつ。

当然、築地の中卸からお得意先のおすし屋さん
に行き、これまた常連さんに握ることになるので、
おすし屋さんでもお得意先向けの裏メニューです。

よく行かれるおすし屋さんにお尋ねするといいかも
しれません。でもおすし屋さんでも普通おいていない
ですよね。

脂がのってとてもおいしいですが、少し筋があるので
軽くあぶって食べるのがおすすめです。

脳天ですから、頭が良くなるのでしょうか？
そういえばマグロというのは学習能力のきわめて
高い魚として知られています。

いいかもしれませんね。
同じ場所を食べると良いといいますからね。

脳天を買いたい場合どうしたらいいかですか？

よろしければメールでお問い合わせください。
ただしお願いですが、希少品なのでマグロの
脳天だけのご注文はご勘弁くださいませ。

天然本まぐろは、トロも赤身もおいしいですから
ご興味のある方は合わせてご注文お願いいたします。

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