マグロまぐろ鮪築地市場　: 赤身　テンパネ

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申し訳ございません。只今、テンパネの販売は終了いたしました。
下記ページで。天然本マグロ赤身を販売中ですので、是非ご利用くださいませ。

天然本まぐろの究極の赤身”テンパネ”のご案内です。

マグロといえば、赤身、中トロ、大トロといいますよね。
でも、赤身の中でも、一般に出回らない、おすし屋さん向けの赤身
があるのはご存知ですか？

「てんぱね」　です。
中でも天然本まぐろのテンパネは最高級といわれています。

なんだか変わった名前ですよね？
”テンパネ”とは、
簡単に言いますと、マグロの中骨に近いところの部位です。

名前の由来は、おすし屋さんにマグロのブロックを渡すときに、
中トロの上の部分をはねることから天身を切る、はねるという
ことからきていると言われています。

中骨に近い部分ですから、形はこんな形で三角に近い形です。
マグロ赤身テンパネ

これは冷凍状態の現物ですが、お届けの際は柵にして包装いたします

さて、それではお味はどうかというと・・・

マグロ赤身テンパネ

まず、色艶ですが、

ツヤツヤのこ～～い赤です。♪

マグロの命はその色艶です。したたるような鮮やかな照りが
何よりも食欲をそそります。

鮮やかで深みのある赤身の色艶
が本まぐろの特色です。

マグロがなぜ人気ダントツナンバーワンなのか、きっとこの
鮮やかな赤色とシャリのつややかな白とのコントラストがいい
のでしょうね。

お味はというと・・・

なんと言っても最高級の赤身です。
酸味と甘みのブレンドが最高です。本まぐろファンに、
赤身好きな人が多いのも頷けます。

きっとこのこくのある甘みと酸味がたまらないのでしょうね。

本まぐろ好きな通の人は、舌と鼻で本まぐろを味わうと
言われています。
わさびと醤油をつけて、口の中に深紅の赤身を入れると、

つ～～～んと、くちから鼻孔をとおり鼻から息とともに抜けていきます。

このなんとも言えないほのかな香りがたまらないといいます。

世界の大海原を縦横無尽に泳いだ、天然ものしか出せない、
いやみのないほのかな香り。

たまらないですね♪

本まぐろ好きが必ず言うこと

「やっぱり天然ものは違うね」

忘れてならないのが、
もう一つの本まぐろの大きな特色です。

色艶と香り以外にその食感が違うのです。
舌に絡みつくようなやわらかくて、

ね～～っとりした感覚。

それでいてしつこくなくとろけるような感覚です。♪

だから、本まぐろってパクパクと食べたくなるのですよね。

お子様にもぴったりですし、
ご年配の方で、魚はダメだけど、本まぐろの赤身だけは、
食べる方もいらっしゃいます。

この食感がたまらないのでしょうね。

最近、高級店のおすし屋さんでも赤身の注文が増えているそうです。

赤身は、マグロでしか味わえない酸味と甘味が堪能できるので
食通の間では大変人気だそうです。

「マグロの真髄は赤身にあり」だそうです。

本まぐろのテンパネですが、どのようにお召し上がり
いただいてもおいしいです。

そのまま、切ってお刺身にしても最高においしいですし、
おうちでマグロパーティーにして
握りで食べてもおいしいです。
本まぐろの赤身って酢めしにぴったりですよ。

鉄火ドンにすれば、最高級鉄火ドンの出来上がりですしし、
マグロのづけを作るのもいいですよ。

他にも、ちょっと贅沢にマグロサラダはいかがですか？
アボガドとの相性が抜群にいいですよ。

マグロ赤身テンパネ

どんな食べ方でもとてもおいしい本まぐろの赤身”テンパネ”
いかがですか。

この商品は天然本まぐろの素晴らしさを是非、
ご堪能いただきたくサービス価格とさせていただきます。

５００グラムサイズ、５～６人前で、
通常価格　５，８００円（税込）を３，８００円（税込）
とお買い得商品になっています。

ご注文お待ちしております。

マグロ赤身テンパネ