マグロまぐろ鮪築地市場　: 中トロ赤身

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天然本まぐろの中トロ赤身のご案内です。

まぐろが大好きな方のあいだで、人気ダントツ１番は、やはり
まぐろの中トロです。

「中トロ、食べたい」　　「中トロお変わり」
「やっぱりまぐろの中トロは最高だ」
お寿司のカウンターでは、やはり大人も子供も一番人気は中トロですね。♪

中トロのよさは、脂と赤身のよさを存分に味わえることですが、
やっぱり天然物の本まぐろは最高です。

一口にまぐろのトロといっても、まぐろの種類、大きさ、産地
によって味は大きく違います。

その中でも、最高級品とされ、海のダイヤモンドといわれるほどの
高級品が、本まぐろです。

特に天然ものになると漁獲量も少なく築地場内でも高価な取引となります。

本まぐろのトロの部分は、全体の約１５％ぐらいしか取れない貴重品です。
その１５％の部分が一番人気なのですから、天然物の本まぐろとなると
おすし屋さんのカウンターに座れば、１貫千円以上の寿司ネタにもなります。

また、天然ものといっても産地により味が異なりますが、当店でお出しする
天然本まぐろは主にアイルランド産です。

極寒の海で、イカをたらふく食べて天然の脂肪分が蓄えられた
最高級の本まぐろです。

築地のせりでは北海度、青森の海域で取れた本まぐろに匹敵する評価を
得ているものですのでどうぞご期待ください。

だいたいの割合はトロが３００グラム、赤身が２００グラムです。
赤身の部分も脂が程よくのっておいしいですのでご安心ください。

マグロの中トロ赤身セットは５００グラムサイズと１キロの２種類ですが、
５００グラムでだいたい５名様分から６名様分です。

築地のマグロのせりで仕入れたものをその場で、
１５０ｇから２００ｇの柵状にして、築地市場よりクール宅急便
で冷凍でご自宅にお運びいたしますので鮮度抜群です。

高いおすし屋さんのカウンターでお好きなだけ中トロを食べつくす気分で、
極上最高級の天然本鮪の中トロ,、赤身をご堪能ください。

築地市場からクール宅急便にて冷凍でお届けします。柵にしてありますので、
お召し上がりになる分だけ解凍して、残りは、１０日ほど冷凍で保存できます。