マグロ まぐろ 鮪 築地市場　

「あのおすし屋さんの大トロは最高だった」
「いや、別の店のほうが霜降りで最高においしかった」

天然本まぐろの大トロといえば、最高級寿司店の代名詞でもあり、
熾烈な競争が繰り広げられております。

天然本まぐろの大トロといえば、大トロの中の大トロで
寿司タネのダイヤモンドのようなものです。

１貫２０００円以上は当たり前という天然本まぐろの大トロですが、
おすし屋さんにとっても仕入れが高いものです。

天然本まぐろは、人工的にえさを与えて十分に脂の乗った状態のまぐろ
とは違います
(本マグロの大トロという場合は、一般的に畜養を使用しています)。

寒い海を泳ぎながら、いかや青魚をたっぷり食べて、自然に出来上がった脂身です。
ですから、築地といえども天然本鮪の素晴らしい大トロ部分はそれほどなく、
しかも高価な取引となります。

天然本まぐろの大トロは、蛇腹といわれる部分
（砂擦りとも言います）とその上の霜降り部分を指します。

蛇腹は、すじが蛇腹状になっているのが特徴です。

霜降りは脂が霜降り状になっているのが特徴です。

どちらもしつこくありませんが、脂身は強いので、通常より薄く切って、
酢飯とあわせてお召し上がりになると最高においしいです。

お値段ですが、最高級品ですが、特別価格でご提供させていただきます。 まぐろが大好きな方で、おすし屋さんでは出来ない、大トロをパクパクご自宅で 食べたい方には最高です。

めったに手に入らないというより、通常出てこない本物の極上天然本鮪
いががでしょうか。
ご注文お待ちしております。

天然本まぐろ　大トロ		天然本まぐろ　大トロ
５００グラム		１，０００グラム
５〜６名様分		１０〜１２名様分
ご提供価格　１３，６５０円		ご提供価格　２４，１５０円
送料無料		送料無料

築地市場からクール宅急便にて冷凍でお届けします。
お召し上がりになる分だけ解凍して、残りは、１０日ほど冷凍で保存できます。

　

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天然本まぐろでも、大トロ部分ですので、まぐろの状況により、
スジがはっきりしている場合があります。

おすしやさんでは、すじを除いたり軽くあぶっておりますのでご参考にしてください。
スジが柔らかい場合は、そのままで特に下処理は必要ござおません。
また脂身が濃厚ですので、完全解凍してからですと、家庭の包丁では
切りにくいので、半解凍状態で切り分けるほとをおススメします。

天然本まぐろの極上赤身のご案内はこちら

天然本まぐろの極上中トロ赤身のセットのご案内はこちら

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