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まぐろの種類　豆知識　１．きはだまぐろ

きはだまぐろは、どうして「きはだ」？
名前の由来を調べてみました。

　体の側部や第２背びれ・臀びれ、離びれが黄色い。
　肌とかびれが黄色いのでキハダ、
　漢字では「黄肌」と書きます。
　別名、キワダ、イトシビなどと言われています。
　英名は、びれが黄色のため
　イエローフィン　ツナ（yellowfin tuna）。

１０月２５日（木）築地市場の市況 まぐろの種類　豆知識　２．めばちまぐろ

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