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まぐろの食べ方いろいろレシピ

”マヒ・ポキ”ご存じですか？
ハワイでお馴染みのまぐろ料理です。

マヒは、ハワイ語でまぐろのことです。
ポキは、料理法。
まぐろの赤身を食べやすい大きさに切り、
ハワイアン・ソルト、ごま油、海草類を、
加え、一緒に和えた料理です。
まぐろの他には、たこが使われるようです。
アレンジとしては、
生たまねぎスライス、キムチ、アボガドなど。
ご飯にも合うし、
ビールにも合う一品です。

11月13日（火）築地市場水産市況 マグロの美味しい食べ方いろいろレシピ

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